2020年収穫！瀬戸内の離島、大崎上島の自社圃場で生産した有機JAS認証オリーブを使った特別なオリーブオイル。収穫から搾油、貯蔵、瓶詰めまで責任をもって管理したシングルエステート（単一圃場）商品です。数ある種類のオイルは種に油分が含まれるのに対して、オリーブのみ唯一、果汁の中に油分が含まれます。つまり、オリーブオイルはいわばオリーブの果汁そのもの。オリーブの樹から一粒一粒丁寧に手摘みした実を、収穫後4時間以内に搾油しているためとってもフレッシュ！ ポリフェノールもたっぷりで、ココロとカラダにやさしいオイルです。